Hola que tal, soy Alejandro y hoy les quiero hablar de las grasas. Antes de comenzar les quiero desmentir aquel Mito que dice que las grasas te harán engordar, porque en si COMER GRASA NO TE HACE GORDO.! Eso si, tienes que tener claro que debes comer las clases correctas de grasas sin pasarte en las cantidades.
Hay que tener claro a que tipo de grasa nos referimos. Existen tres tipos de grasas:
1.- Grasas saturadas, se encuentran en las carnes, la leche entera y sus derivados, el aceite de palmera o de coco, y los alimentos en los que se usan estos aceites.
2.-Grasas in-saturadas, aceite de oliva, girasol, frutas secas, pescado, semillas.
3.-Grasas trans, se encuentran en productos horneados o fritos y en algunas carnes.
Ahora si, tendrás claro a que tipo de grasa me refiero cuando digo que "COMER GRASA NO
TE HACE GORDO". Y gran ejemplo es la población esquimal, quienes tenían una dieta extremadamente alta en grasas que abarca principalmente grasa de ballena, de foca, pez y carne de órganos. Que es lo que pasaba con ellos ¿Porque no tenían los problemas de obesidad, enfermedades del corazón o diabetes? No las sufrían porque su dieta era toda natural y no contenía ninguno de los alimentos procesados que abarcan la mayoría de las dietas de moda. ademas sobrevivir en bajas temperaturas demanda una mayor cantidad de energía.
Otros ejemplos de poblaciones con dietas altas en grasas son los habitantes de las islas del Pacifico y varios del sureste asiático, ciertas tribus en África como la Masai y la Samburu, aun así estas se mantienen libres de enfermedades degenerativas modernas y muestran "Cuerpos Muy Esbeltos".
El incremento histórico en el uso de comidas procesadas y refinadas como la harina refinada, el azúcar refinada y los aceites vegetales refinados e hidrogenación coinciden con el incremento en males degenerativos como enfermedades del corazón y obesidad. La tecnología ha hecho que decidir que comer sea todo un lió.
Esta dieta como podrán notar abarcan las grasas saturadas y grasas in-saturadas. Así que no sean tan radicales con su dieta un poco de grasa le hará muy bien a tu metabolismo, al funcionamiento de tu cuerpo y al crecimiento muscular. No olviden en escoger mejor sus alimentos, recuerden que cuanto menos procesado sea lo que comen sera mejor. "Si es natural Mejor"
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